Trang chủ ĐẶC SẢN - ẨM THỰC BÁNH KẸO Bánh cáy

Bánh cáy

Thông tin sản phẩm
Bài viết
Bình luận
  • Từ những hung liệu đồng quê như thóc, gạo, lạc, vừng, những con người tài hoa nơi đây đã tạo nên một loại bánh nổi tiếng đó là bánh Cáy. Các cụ cao niên ở đây kể rằng món bánh Cáy khơi nguyên chỉ là loại bánh được ăn vào dip tết, bánh thơm cay ấm áp bánh do Bà Nguyễn Thị Tần con gái đời thứ 6 tộc họ Nguyễn Công, làng Nguyên Xá, huyện Trần Khê, phủ Tiên Hưng trấn sơm nam hạ sáng chế, là con gái thứ của cụ thủ khoa phúc đình hầu Nguyễn Đoan Tước, hàm tránh sứ, tư thừa tránh sứ trong triều. Bà được phong quan là Phu Nhân Dưỡng Giáo. Trong cung vua phủ chúa bà được thưởng thức nhiều của ngon vật lạ, nhưng vốn xuất thân từ thôn xã, nên bằng chính những nguyên liệu từ quê hương đồng nội, mà nhân dân làm ra bà đã sáng chế ra một loại bánh mới có tên là bánh ngũ vị. Sau đem dân lên vua, vua Hiển Tông ăn khen ngon liền hỏi tên mới biết là bánh ngũ vị, nhìn bánh ngũ vị với những màu sắc pha trông đẹp mắt giống trứng con cáy nên nhà vua liền đặt tên là Bánh Cáy từ đó bánh mới có tên là Bánh Cáy để tiến vua, sau đó người ta học làm Bánh Cáy nhưng không nơi nào làm bánh cáy ngon bằng Làng Nguyễn. Hàng năm vào dịp tết dân làng Nguyễn lại được dâng Bánh Cáy lên tiến Vua, riêng bà Nguyễn Thị Tần người đầu tiên nghĩ ra cách làm Bánh Cáy đã được nhà vua ban thưởng và từ đó bánh cáy đã được lưu truyền và phát triển trong làng Nguyễn, xã Nguyên Xá cho đến ngày nay.

[Nhà cung cấp] Đặc sản Thái Bình

Xem gian hàng Liên hệ Còn hàng Đặt mua

Thông tin sản phẩm

Ngày đăng: 24/04/2015 Xuất xứ: Làng Nguyễn thuộc xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình Hãng sản xuất: Liên hệ: 0363507444

Cùng giá bán

Bánh Gai làng Đại Đồng
Liên hệ